|
|
Tong Met Tomaten, Artisjokken En Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
15 gr. boter
125 gr. champignons, sschoongemaakt en in plakjes gesneden
1 teentje knoflook, fijngeperst
3 tomaten ontveld en in stukjes gesneden
1 tl. gedroogde basilicum
mespuntje tijm
450 gr. tongfilet
1 blikje artisjokharten, uitgelekt en afgespoeld
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een pan. Voeg de champignons en knoflook toe en bak onder voortdurend roeren een paar minuten op een matig vuur. Voeg de tomaten, basilicum en tijm toe en verwarm het geheel. Voeg de vis en artisjokharten toe, doe het deksel op de pan en laat het 3 min. zachtjes koken. Haal het deksel van de pan en laat nog 5 min. sudderen, of iets langer, tot de vis matwit is. Breng op smaak met wat peper.
|
|
|